Co to jest sprzęt do liofilizacji żywności? Liofilizator jest specjalnie używany do liofilizacji materiałów spożywczych.
Liofilizator do liofilizacji
Opis według producenta
Liofilizator przeznaczony jest do liofilizacji materiałów spożywczych. Wymaga dużej zdolności produkcyjnej, niższych kosztów sprzętu i niższych kosztów zużycia energii.
Dwa rodzaje liofilizatorów do Twoich zastosowań:
1, Suszarka kontaktowa: lepsza dla materiałów płynnych, głównie do produkcji małej lub mudium. Talerze i tace są wykonane ze stali nierdzewnej. Brak IQF. Zarówno chłodzenie, jak i ogrzewanie znajdują się na płytach, a materiał jest ładowany ręcznie.
2, Promieniująca liofilizator: lepsza dla materiałów stałych, głównie do produkcji mudu lub na dużą skalę. Płyty i tace są wykonane z aluminium, z IQF. Chłodzenie odbywa się w IQF i ogrzewanie na płytach, a materiał jest ładowany wózkiem na system szynowy.
Dlaczego warto wybrać liofilizator?
Czy masz nadzieję, że będziesz mieć sprzęt do suszenia świeżego materiału spożywczego bez utraty wartości odżywczych, a jednocześnie zachowujący swój pierwotny smak, aromat i kolor? Tylko liofilizator może spełnić to wymaganie. Czy chcesz uzyskać najzdrowszą suszoną żywność przy najniższych kosztach z dala od tych skandalicznie drogich liofilizatorów farmaceutycznych? Nasza liofilizator może to zrobić.
Niezwykła zaleta żywności liofilizowanej:
1, Zachowaj aktywność biologiczną
Aby zachować aktywność biologiczną w jak największym stopniu, materiał musi znajdować się w środowisku o niskiej temperaturze, a suszenie wymaga ciepła. Ogrzewanie zniszczy aktywność biologiczną i odżywianie. Naszym rozwiązaniem jest całkowite zamrożenie ciekłej wody w materiale do stanu stałego. Woda w materiale ma stan stałego lodu podczas całego procesu ogrzewania, aż do całkowitego wysuszenia materiału. Tak więc aktywność biologiczna jest bardzo zachowywana.
2, bez uszkodzeń żywienia
Ogrzewanie jest bez wątpienia główną przyczyną uszkodzeń żywieniowych. Dzięki zastosowaniu naszej liofilizatora obróbka cieplna następuje po całkowitym zamrożeniu materiału do stanu lodu. W ten sposób zazwyczaj zachowuje 97% wartości odżywczej.
3, smak, kolor i wygląd
Liofilizowany w naszej liofilizatorze materiał nadal smakuje świeży, pyszny jako przekąska, ale jest to inna próba. Liofilizowany materiał zachowuje ten sam kolor, smak i wygląd, jaki został zebrany po raz pierwszy. A objętość liofilizowanego materiału nie zmienia się, to znaczy, że wygląd nie kurczy się ani nie twardnieje. To naprawdę wysokiej jakości konserwowana żywność.
4, dłuższy okres trwałości
Żywność liofilizowana ma dłuższy czas przechowywania niż żywność mrożona, żywność w puszkach i żywność suszona w piekarniku. Mając przechowywanie liofilizowanej żywności, nie musisz zastanawiać się nad tym, co jeść i z dala od pigmentu, dodatków, GMO i żywności antysezonowej. Liofilizacja pomaga nam zaprojektować zdrowy styl życia.
Zastosowanie naszej liofilizatora:
Technologia liofilizacji próżniowej jest stosowana do przetwarzania materiału spożywczego w celu wytworzenia liofilizowanej żywności. Suszarkę sublimacyjną stosuje się we wszystkich możliwych rodzajach produktów rolnych o najwyższej jakości suszenia.
Owoce: durian, truskawka, mango, morela, kiwi, ananas, cytryna, malina, awokado, banan itp.
Warzywa: brokuły, pietruszka, grzyby, fasola, szalotka, szparagi, cebula, seler, marchew, pomidor, papryka itp.
Inna żywność: wołowina, kawa, siara, zioła, kwiaty, herbata, miód, owoce morza i wszelkiego rodzaju karmy dla zwierząt.
Zasada działania liofilizacji:
W zamkniętym otoczeniu próżniowym, dzięki podgrzaniu całego zamrożonego materiału spożywczego, wilgoć w zamrożonym materiale zostanie odparowana do ciągłego skraplacza zamrożonej pary. Po 20-30 godzinach materiał spożywczy jest suszony, woda jest przenoszona do skraplacza pary liofilizatora.
Budowa i główne elementy liofilizatora:
Każda pojedyncza liofilizator składa się z naczynia/komory z półkami, tacami i skraplaczami pary wewnątrz. Naczynie może mieć kształt walca lub prostopadłościanu.
Wszystko w jednym: w przypadku małej liofilizatora wszystkie elementy można zamontować na jednej ramie. Jest łatwy w instalacji i wysyłce.
Montaż: w przypadku dużej liofilizatora naczynie to pojedynczy moduł, lodówka to moduł, pompa próżniowa to moduł, system grzewczy to moduł, a system sterowania to kolejny moduł. Otrzymamy wszystkie moduły zebrane na stronie klienta.
Pakowanie i dostawa:
Mała liofilizator zwykle pakowany w drewniane pudełko i wysyłany w standardowym pojemniku. W przypadku eksportu do krajów europejskich lub krajów Ameryki Północnej, drewniane pudełko zostanie poddane fumigacji. Ponieważ komora liofilizatora FD-500-FD2500 jest zbyt duża, statek jest wysyłany w kontenerze FR lub luzem, reszta jest zwykle pakowana w drewniane pudełko i wysyłana w standardowym kontenerze.