Chipsy owocowe i warzywne Healthy Food Tech pozostają zepsute po smażeniu - frytownica próżniowa o niskiej temperaturze. Maszyna do smażenia w niskiej temperaturze do żywności, sprzęt do smażenia w niskiej temperaturze do grzybów, okry i chipsów bananowych
W porównaniu z technologią smażenia w atmosferze, smażenie próżniowe może zmniejszyć utlenianie składników odżywczych i olejów ze względu na niski poziom tlenu i warunki przetwarzania w niskiej temperaturze. Zachowaj naturalny kolor i smak produktu, ogranicz produkcję akryloamidu, zmniejsz utratę składników odżywczych i zawartość oleju.
Może być szeroko stosowany w: plasterkach warzyw, smażonych plasterkach owoców, takich jak okra, marchewki, grzyby, plasterki banana, jackfruit itp.
1. Zasada działania:
Chipsy owocowo-warzywne produkowane są ze świeżych owoców i warzyw jako głównego surowca, jadalnego oleju roślinnego jako czynnika grzewczego i są wytwarzane przy użyciu zaawansowanych technologii, takich jak niskotemperaturowe smażenie próżniowe (VF), które można szybko wysuszyć w bardzo krótki czas, a czas schnięcia może uzyskać niską zawartość wody. Pokarmy owocowo-warzywne mają niską zawartość oleju, są chrupiące, ale nie tłuste, zachowują oryginalny kształt, kolor, aromat i smak owoców i warzyw oraz są bogate w witaminy, minerały, błonnik i inne składniki odżywcze. Mają niską zawartość cukru, soli, tłuszczu i gorączki.
Ogrzewanie cewki ze stali nierdzewnej, szybkie nagrzewanie, stała temperatura oleju, aby zapewnić kolor, aromat, smak i kształt produktu.
2. Obowiązujący zakres żywności:
1). Owoce: takie jak jabłka, banany, kiwi, ananasy, jujuby zimowe, truskawki, jackfruit itp.
2). Warzywa: np. marchew, rzodkiewka, bataty, dynia, czosnek, cebula, grzyby, tykwa woskowa, okra itp.
3). Żywność mięsna: taka jak wołowina, ryby, krewetki, ośmiornice itp.
3. Technologia przetwarzania:
Surowiec → przesiewanie → czyszczenie → krojenie (cięcie) → utrwalanie → opróżnianie → zanurzanie próżniowe → szybkie zamrażanie → smażenie próżniowe → odolejanie próżniowe → przyprawa → gotowy produkt.
Plastry warzywno-owocowe (warzywa pokrojone w kostkę):
1. Warzywa i owoce są myte, krojone na kawałki, myte, odwadniane i zamrażane (temperatura zamrażania -18 stopni),
2. Podawaj składniki do obróbki na zimno i smaż każdą partię przez około 40-50 minut (oprócz owoców morza),
3. Temperatura smażenia w niskiej temperaturze jest ustawiona na 86-92 stopnie dla odniesienia.
4. Po karmieniu maszyna może jednym klawiszem ustawić temperaturę i czas smażenia.
5. Chrupiące po smażeniu na głębokim tłuszczu.
6. Smażone warzywa można doprawiać.
Moje najnowsze wiadomości +86 152 4967 4563
www.frozenfriesline.com
www.frenchfriesline.com
Dlatego uważni czytelnicy przekonają się, że nasza nazwa domeny pokazuje,
Specjalizujemy się w produkcji i produkcji maszyn spożywczych.
Nasza fabryka może wykonywać maszyny do przetwarzania chipsów ziemniaczanych, mrożoną linię do produkcji frytek, frytownicę, zamrażarkę do żywności, pralkę do warzyw i owoców, liofilizator, frytownicę próżniową żywności itp.
Nasze maszyny można dostosować do indywidualnych potrzeb i mamy sprawdzone rozwiązania.
Czas realizacji linii produkcyjnej to około 35 dni roboczych.
Jesteśmy producentem maszyn spożywczych.
Linia do produkcji mrożonych frytek
Linia do produkcji chipsów ziemniaczanych
Linia do produkcji chipsów ziemniaczanych
Linia do produkcji chipsów bananowych
Linia do smażenia przekąsek
Linia do mycia warzyw/owoców
Linia do suszenia warzyw/owoców
Linia do rozmrażania owoców morza
Sprzęt do liofilizacji żywności
Linia do produkcji dmuchania żywności
frytownica próżniowa do żywności
zamrażarka żywności
