Що таке обладнання для ліофілізації харчових продуктів? Сушильний апарат спеціально використовується для ліофілізації харчових матеріалів

Що таке обладнання для ліофілізації харчових продуктів? Сушильний апарат спеціально використовується для ліофілізації харчових матеріалів.

Ліофілізатор для ліофілізації

Опис від виробника
Сушильний апарат призначений для ліофілізації харчових матеріалів. Це вимагає великої виробничої потужності, нижчої вартості обладнання та менших витрат на енергоспоживання.

Два типи сублімаційних сушарок для ваших застосувань:
1, Контактна сублімаційна сушарка: краще для рідкого матеріалу, в основному для невеликого або медного виробництва. Тарілки та лотки виготовлені з нержавіючої сталі. Немає IQF. І охолодження, і опалення знаходяться на плитах, а матеріал завантажується вручну.
2, Радіантна сублімаційна сушарка: краще для твердих матеріалів, в основному для медійного або великомасштабного виробництва. Пластини та лотки виготовлені з алюмінію з IQF. Охолодження в IQF і обігрів на плитах, а матеріал завантажується візком на колійну систему.

Чому варто вибрати сублімаційну сушарку?
Ви сподіваєтеся мати обладнання для сушіння свіжого харчового матеріалу без втрати поживних речовин, і при цьому зберегти його оригінальний смак, смак і колір? Цій вимозі може задовольнити тільки сублімаційна сушарка. Хочете отримувати найкориснішу висушену їжу за найнижчими цінами далеко від цих надзвичайно дорогих фармацевтичних сублімаційних сушилок? Наша сублімаційна сушарка може це зробити.

Чудова перевага сублімованої їжі:
1, Зберігають біологічну активність
Щоб максимально зберегти біологічну активність, матеріал повинен перебувати в середовищі з низькою температурою, а для сушіння, навпаки, необхідне тепло. Нагрівання знищить біологічну активність і харчування. Наше рішення полягає в тому, щоб рідка вода в матеріалі повністю замерзла до твердого стану. Вода в матеріалі знаходиться в стані твердого льоду протягом всієї обробки нагрівання до повного висихання матеріалу. Таким чином, біологічна активність значно зберігається.
2, без шкоди для харчування
Нагрівання, безсумнівно, є основною причиною шкоди харчування. Використовуючи нашу сублімаційну сушку, нагрівання відбувається після того, як матеріал повністю замерз до стану льоду. Таким чином, він зазвичай зберігає 97% харчової цінності.
3, Смак, колір і зовнішній вигляд
Ліофілізований нашою сублімаційною сушаркою, матеріал все ще має свіжий смак, смачний як закуска, але по-іншому. Ліофілізований матеріал залишається такого ж кольору, смаку та зовнішнього вигляду, як і був зібраний вперше. І обсяг ліофілізованого матеріалу не змінюється, тобто зовнішній вигляд не має усадки чи жорсткості. Це справжній високоякісний консервований продукт.
4, Довший термін зберігання
Ліофілізований харчовий матеріал має більший час зберігання, ніж заморожені продукти, консерви та продукти сушіння в духовці. Зберігаючи ліофілізовані продукти, вам не потрібно ламати голову, що їсти, і подалі від пігменту, добавок, ГМО та антисезонного харчового матеріалу. Сушіння заморожуванням допомагає нам створити здоровий спосіб життя.

Застосування нашої сублімаційної сушарки:
Технологія вакуумної сублімаційної сушки використовується для переробки харчових продуктів для виготовлення ліофілізованих харчових продуктів. Ліофільна сушарка використовується у всіх можливих видах сільськогосподарської продукції з високою якістю сушіння.
Фрукти: дуріан, полуниця, манго, абрикос, ківі, ананас, лимон, малина, авокадо, банан тощо.
Овочі: брокколі, петрушка, гриби, квасоля, зелена цибуля, спаржа, цибуля, селера, морква, помідори, перець тощо.
Інша їжа: яловичина, кава, молозиво, трави, квіти, чай, мед, морепродукти та всі види кормів для домашніх тварин.

Принцип роботи заморозки:
У герметичному вакуумному оточенні, нагріваючи весь заморожений харчовий матеріал, волога в замороженому матеріалі буде випаровуватися до безперервного конденсатора замороженої пари. Через 20-30 годин харчовий матеріал висушується, вода переміщується в пароконденсатор сублімаційної сушарки.

Конструкція та основні компоненти сублімаційної сушарки:
Кожна окрема ліофільна сушарка складається з посудини/камери з полицями, лотками та конденсаторами пари всередині. Посудина може мати форму циліндра або кубоподібну форму.
Все-в-одному: для невеликої сублімаційної сушарки всі компоненти можуть бути встановлені на одній рамі. Його легко встановити та транспортувати.
Збірка: для великої сублімаційної сушарки посудина - це один індивідуальний модуль, холодильник - це модуль, вакуумний насос - модуль, система опалення - це модуль, а система управління - це інший модуль. Ми отримаємо всі модулі зібрані на сайті замовника.

Упаковка та доставка:
Невелика сублімаційна сушильна машина зазвичай упаковується в дерев'яний ящик і доставляється в стандартному контейнері. При експорті до європейських країн або країн Північної Америки дерев’яний ящик буде фумігований. Оскільки камера сублімаційної сушарки FD-500-FD2500 занадто велика, ємність відправляється FR-контейнером або насипним судном, решта зазвичай упаковується в дерев’яний ящик і відправляється стандартним контейнером.